Bahan-Bahan
3 liter beras ketan putih
garam secukupnya
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh terasi
air secukupnya
cetakan bulat untuk mencetak ukuran 5 cm
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, terasi, garam dan maskao kemudian dihaluskan, sisihkan sejenak.
  2. Cuci beras dengan air sampai benar-benar bersih. Lakukan minimal sampai tiga kali pencucian atau sampai air cucian beras menjadi bening
  3. Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 2 jam.
  4. Kukus beras yang sudah direndam sampai setengah matang.
  5. Angkat lalu tumpahkan kedalam baskom dan masukkan bumbu yang dihaluskan lalu kucuri dengan air panas secukupnya.
  6. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan bumbu meresap dengan beras.
  7. Kukus kembali beras ketan yang sudah dibumbui selama 35 menit atau sampai matang.
  8. Angkat dan segera dicetak selagi masih panas supaya tidak lengket ditangan.
  9. Jemur kue rengginang yang sudah dicetak dibawah terik matahari selama 2-3 hari sampai benar-benar kering.
  10. Panaskan minyak lalu goreng rengginang yang sudah kering sampai mekar dan matang, angkat tiriskan.
  11. Kue rengginang siap untuk disajikan

 

Selamat Mencoba!
Sumber: Fanpage Facebook LiveWell Global

The following two tabs change content below.
SHARE
Previous article6 Cara Mudah Hemat Listrik
Next articleSiomay Udang

LEAVE A REPLY